Bevezetés > Blog > HU-3 slovenské vína odrody Alibernet a ich taje
 

HU-3 slovenské vína odrody Alibernet a ich taje

15.11.2016 Odroda Alibernet sa vyznačuje sladkou chuťou a výraznejšími kyselinami. U nás na Slovensku má pekné zastúpenie, a preto, ak obľubujete domáce produkty, iste vás budú zaujímať jej vína. Ktoré tri by sa vám mohli páčiť?

 

 

Ako chutí Alibernet?

Ak sa pýtate, čo je zač odroda Alibernet, tak vám to hneď vysvetlíme. Nie je natoľko známa ako napríklad Chardonnay alebo Frankovka. Jej vznik možno pripísať Ukrajine a roku 1950, keď boli skrížené dve odrody – Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. A teda sa nečudujte, ak v nej narazíte na arómu, akú má niektorá z krížených odrôd.

Každé víno odrody Alibernet je však iné. Všetky majú spoločné to, že v nich cítiť lesné plody, čučoriedky, slivky, ríbezle a pod. Ich farba je tmavočervená, ale občas prechádza až do fialova.

Chowaniec a Krajčírovič, slamové víno 2015

Ak chcete ochutnať víno, ktoré je krásne sladké, ale zároveň v ňom cítiť sviežu chuť kyselín, slamové víno bude pre vás. Prečo sa vlastne volá slamové? V čom sa jeho proces výroby odlišuje od iných?

Hrozno s cukornatosťou minimálne 21 stupňov sa na 3 mesiace pred kvasením uskladní na slame alebo na šnúrkach vo vetranej miestnosti. Za ten čas sa má zvýšiť podiel cukru v hrozne na najmenej 27 stupňov alebo, inak povedané, na pätinu hmotnosti hrozna.

Odroda Alibernet je tiež vhodná na chutné slamové vína. Na našej stránke nájdete víno od výrobcu Chowaniec a Krajčírovič z roku 2015, ktoré vás očarí chuťou podobnou hroznovému lekváru. Napriek jeho vyššej cene, ktorá prekračuje 18 eur, sa ho zaiste oplatí vyskúšať.

Karpatská Perla, 2011

Veľmi vydarené a na súťažiach oceňované víno z dielne Karpatskej Perly – Varieto Alibernet 2011, sa vyznačuje intenzívnou chuťou a arómou po slivkách, černiciach a lesných plodoch. Čo by ste však nečakali, je chuť makového závinu. :) Alibernet z roku 2011 je červené suché víno, ktorému perfektnú chuť okrem počasia dodalo aj 14-mesačné zrenie vo francúzskych barikových sudoch.

Chowaniec a Krajčírovič, rosé 2015

Z Alibernetu sa robia predovšetkým červené vína. Ružové vína sú ojedinelé. Príkladom je víno Alibernet rosé akostné 2015 od vinárstva Chowaniec a Krajčírovič, opäť pretkané ovocnou chuťou rôznych plodov. V kuchyni si na ňom zgustnete spolu s rybami či ovocnými šalátmi.

Oslovilo vás niektoré víno z odrody Alibernet? Chceli by ste ho mať doma pohodlne bez toho, aby ste museli niekam chodiť? Objednajte si ho z nášho e-shopu Drinkshop.sk, ktorý združuje kvalitné vína od slovenských a zahraničných výrobcov pod jednou strechou. Ak máte otázky, neváhajte nám zavolať. Radi vám pomôžeme na našej zákazníckej linke v pracovných dňoch od 8:00 do 16:00 hod. či prostredníctvom mailu.